Manca poco a Natale e come spesso accade nei paesi nordici, nell'aria si sente un buonissimo profumo di biscotti fatti in casa. Nel periodo di Avvento è buona tradizione preparare dei dolcetti fatti in casa, come dono per amici e parenti. A mio modesto avviso un'idea carinissima e molto più personale che il solito panettone o regalo comprato. Vorrei quindi condividere con tutti Voi le mie ricette natalizie preferite, cosiché anche voi possiate addolcire le giornate fredde di chi vi sta veramente a cuore.......
CARAMELLINI
Ingredienti:
100 gr burro morbido o margarina
170 gr zucchero di canna
1 cucchiaio di miele o melassa
1 uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
250 gr farina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione:
-Con la frusta lavorate il burro finché sarà diventato morbido
-Aggiungete lo zucchero di canna, il miele, l'uovo, il sale, lo zucchero vanigliato e mescolate tutto
-Setacciate la farina e il lievito per dolci e aggiungete tutto al resto della massa.
-Formate dei salsicciotti di pasta (diametro 4-5 cm), e arrotolateli con della pellicola da cucina o carta stagnola.
-Mettere nel frigo o nel congelatore e fare indurire l'impasto (in modo che si possa affettare).
-Tagliare delle rotellina da ca. 3-4 mm e posarle su una teglia coperta di carta da forno.
-Riscaldare il forno e cuocere per ca. 6-8 min nella parte superiore del forno a 220°C .
Una ricetta veloce e semplicissima, ma vedrete che buoni!
Buon appetito e ciao a presto!
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